Broilerin jauheliha on hyvää ja antaa vaihtelua perusjauhelihalle. Teen siitä aina silloin tällöin pihvejä tai pyöryköitä, tänään valmistin pihvejä "punaisilla mausteilla". Ne ovat maukkaita ja sopivat lounaaksi, iltapalaksi, miksei illalliseksikin.
Ainekset:
½ dl korppujauhoja
1 dl vettä
1 muna
400 g broilerin jauhelihaa
1 tl suolaa
1l paprikajauhetta
½ tl chiliä
3-5 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna
½ paprika kuutioina
1 sipuli silputtuna
Turvota korppujauhoja vedessä viitisen minuuttia, lisää muut aineet, sekoita tasaiseksi. Muotoile pihveiksi leivinpaperin päälle uunipellille. Kypsennä 225 asteisessa uunissa n.30 minuuttia, viimeiset viisi minuuttia pihvit olivat uunissa jälkilämmössä.
Tänään laitan pihviä salaatin ja mozzarellan kanssa iltapalaksi. Huomiseksi jätän myös pari pihviä ja loput pihvit voin laittaa pakkaseen. Sieltä niitä voi sitten nälän yllättäessä lämmittää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti