Jäikö joulusta savulohta? Tee siitä pastakastiketta, maistuu tosi hyvältä jouluruokien jälkeen. Kastikkeeseen voit sujauttaa myös lopun jääkaappiin jääneen creme fraishen tai smetanan kerman tilalle. Ja paljon tilliä mukaan!
300 g tagliatelleatilkka öljyä
1 hienonnettu sipuli
1 rkl vehnäjauhoja
2½ dl kermaa + tilkka maitoa
1 dl valkoviiniä
hienonnettua tilliä maun mukaan
Freesaa hienonnettu sipuli kattilassa öljyn kera. Lisää kylmäsavukirjolohi suikaleina ja anna paistua hetki. Lisää vehnäjauhot ja pyöräytä varovasti sekaisin. Lisää tilkka maitoa ja kerma, sekoita, lisää vielä valkoviini ja vähän tilliä. Keitä noin 10 minuuttia.
Keitä samaan aikaan pasta väljässä vedessä kypsäksi. Kaada vesi pois lävikössä.
Tarkista kastikkeen maku ja lisää tilliä. Lisää suolaa tarvittaessa.
Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti